Dunn Rob: Lahoda - Evoluce lidských chutí

Doporučená cena: 399,- Kč
Naše cena: 339,- Kč
(sleva 15 % - ušetříte 60 Kč)

Autor: Dunn Rob
Druh vazby: Knihy - paperback
Počet stran: 358
Rozměr: 137 x 209 mm
Vydáno: 2022-09-15
Stav: Skladem v externím skladu
Datum odeslání: Do týdne

ISBN: 978-80-275-1145-7
EAN: 9788027511457
Nakladatelství: HOST - vydavatelství, s.r.o.
Sdílejte na Facebooku


Čtivá historie chuti a čichu Touha po lahodných chutích ovlivnila běh lidských dějin. Rob Dunn a Monica Sanchezová nabízejí nový pohled na to, proč nám jídlo přináší radost. Jak chuť přispěla ke vzniku prvních nástrojů, jaký mohla mít vliv na vyhynutí dávných velkých savců a jak se podílela na evoluci nejchutnějších a nejtučnějších plodů na světě? Dozvíte se o chuťových receptorech, o nichž jste ani netušili, že je máte, zjistíte, jak fermentovat mastodonta, jak paleolitické umění souvisí se sýrem, proč se podvědomě vyhýbáme hořkému a naopak milujeme sladké a slané, a mnoho dalšího. V knize Lahoda. Evoluce lidských chutí se prolínají příběhy s nejnovějšími vědeckými výzkumy provedenými u primátů i lidí; kniha se zevrubně zabývá historií chuti, která ovlivnila vývoj člověka a formovala požitky, jež nám jídlo přináší.

 

Zatím nikdo nehodnotil.


Nabízené knihy od stejného autora(autorky):
Dunn Rob: Nikdy sami doma - Od mikrobů po včely - skrytý život tvorů v našich domovec