Michálek Jan: Honzíkovy cesty - Putování s kuchařem kolem světa
Doporučená cena: 379,- Kč
Naše cena: 322,- Kč
(sleva 15 % - ušetříte 57 Kč)
Autor: Michálek Jan
Druh vazby: Knihy - vázané
Počet stran: 207
Rozměr: 154 x 217 mm
Vydáno: 2025-10-08
Stav: Skladem v externím skladu
Datum odeslání: Do týdne
ISBN: 978-80-88413-18-9
EAN: 9788088413189
Nakladatelství: DARANUS, s.r.o.
Sdílejte na Facebooku
Honza Michálek se ve dvaceti letech rozhodl, že bude kuchařem. Bez zkušeností, ale zato s nadšením vyrazil do Kanady, kde jako pomocná kuchyňská síla v zapadlém hotelu v srdci Rocky Mountains zjistil, že svět na něj nečeká s otevřenou náručí. Svůj sen si ovšem nenechal vzít. Trpělivě se učil od zkušenějších a během několika let objel s batůžkem půl zeměkoule. Nový Zéland, Dánsko, USA, Mexiko, Argentina, Chile, Norsko...
Pracoval v mnoha restauracích, a pokud mu to za to stálo, klidně i zadarmo, jen aby se mohl dívat pod ruce opravdovým mistrům. Potkal se s kuchaři různých národností a postupně pronikal do tajů italské, francouzské, skandinávské či asijské gastronomie. Dostal se i do proslulé kodaňské Nomy, která byla několikrát vyhlášena nejlepší restaurací světa. V Čechách sbíral zkušenosti v Entrée Přemka Forejta, ve Fieldu Radka Kašpárka či v restauraci Na Pekárně propagátora české kuchyně Václava Friče...
Zážitky ze svých cest shrnul Honza Michálek v knize, kam přidal i recepty na zajímavá jídla z různých koutů planety. Je to veselé vyprávění o objevování úžasných míst, neobyčejných chutí a neznámých vůní. Ať milujete gastronomii nebo jen rádi cestujete, nechte se inspirovat. A hlavně: Neseďte doma! Dobrodružství nečeká!
Zatím nikdo nehodnotil.