Šebek Luboš: Technologie kuchyňského provozu ve zdravotnických zařízeních pro odborná uč
Doporučená cena: 169,- Kč
Naše cena: 144,- Kč
(sleva 15 % - ušetříte 25 Kč)
Autor: Šebek Luboš
Druh vazby: Knihy - paperback
Počet stran: 124
Rozměr: 126 x 210 mm
Stav: Skladem v externím skladu
Datum odeslání: Do týdne
ISBN: 80-7216-195-4
EAN: 9788072161959
Nakladatelství: Septima, spol. s r.o.
Sdílejte na Facebooku
Ucelená řada učebnic technologií ve zdravotnických a sociálních zařízeních pro střední odborné školy je určena studentům se specifickými potřebami, konkrétně studentům s lehkým mentálním postižením. Do této řady patří tituly: Technologie kuchyňského provozu, Technologie provozu prádelen, Technologie šití a oprav prádla a Technologie úklidových prací. Záměrem učebnice Technologie kuchyňského provozu je podat studentům základní informace spojené s provozem kuchyní ve zdravotnických a sociálních zařízeních. Učebnice obsahuje tato témata: rozdělení kuchyňského provozu, bezpečnost a hygiena, výživa člověka, potraviny, předběžná příprava potravin, tepelná příprava potravin, kuchyňská zařízení, technologie přípravy základních pokrmů, podávání jídel. Učebnice obsahuje funkční fotografie a ilustrace Renáty Pilzové.
Zatím nikdo nehodnotil.