Steelová Carolyn: Sitopie - Jak zachránit svět pomocí jídla
Doporučená cena: 449,- Kč
Naše cena: 382,- Kč
(sleva 15 % - ušetříte 67 Kč)
Autor: Steelová Carolyn
Druh vazby: Knihy - paperback
Počet stran: 471
Rozměr: 136 x 210 mm
Vydáno: 2022-05-18
Stav: Skladem v externím skladu
Datum odeslání: Do týdne
ISBN: 978-80-275-1056-6
EAN: 9788027510566
Nakladatelství: Host - vydavatelství, s. r. o.
Sdílejte na Facebooku
Budoucnost prochází žaludkem. Snad žádnou tělesnou potřebu nepociťujeme tak naléhavě jako hlad a žízeň. Starost o plný žaludek proto stojí v základu každého života i celé lidské civilizace: od toho, co jíme, jak jídlo vyrábíme, přepravujeme, uchováváme a pořizujeme, se odvíjí naše zdraví, národní hospodářství i stav planety. Současná produkce jídla i podoba stravování však v globálním měřítku nesvědčí nikomu. Statistiky mluví o rostoucí míře civilizačních chorob, státy přestávají být soběstačné a v budoucnu mají přibýt ještě další miliardy hladových krků, které má planeta uživit. Jídlo je tak nenápadným středobodem mnoha globálních problémů a mělo by k sobě vázat politickou, společenskou i filozofickou pozornost. Carolyn Steelová proto zpovídá farmáře, polemizuje s filozofy, navštěvuje architekty nebo čte literární klasiky a ve své odvážné knize Sitopie dopřává jídlu důležitost, jaká mu náleží. Nejen dnes, ale hlavně v budoucnu.
Zatím nikdo nehodnotil.