kolektiv autorů: Obiloviny v lidské výživě - Stručné shrnutí poznatků se zvýšeným zaměřením
Doporučená cena: 110,- Kč
Naše cena: 94,- Kč
(sleva 15 % - ušetříte 17 Kč)
Autor: kolektiv autorů
Druh vazby: Knihy - paperback
Počet stran: 54
Rozměr: 202 x 297 mm
Vydáno: 2016-01-15
Stav: Výprodej - poslední kusy
Datum odeslání: viz. obchodní podmínky
ISBN: 978-80-87250-28-0
EAN: 9788087250280
Nakladatelství: Forsapi s.r.o.
Sdílejte na Facebooku
Publikace - Obiloviny v lidské stravě je souhrnem znalostí o obilovinách používaných v lidské stravě na počátku 21. století. Zahrnuje poznatky o historii pěstování obilovin, složení jejich zrna a benefity a rizika jejich konzumace. Všímá si chorob, které mohou souviset s konzumací gliadinu - součásti lepku obilovin. Na druhé straně jsou v textu rozebírány benefity cereální - obilné stravy - v jejím působení na lidskou výživu.Publikace je společným dílem chemiků, potravinářů, lékařů a nutričních terapeutů.Ing. Dany Gabrovská, Ph.D (PK ČR)Ing. Ilona Hálová (ČZU Praha)Mgr. Ing. Diana Chrpová (VOŠZ a SOŠ Praha)Ing. Jarmila Ouhrabková (VÚPP)Ing. Marcela Sluková, Ph.D (VŠCHT Praha)Ing. Slavomíra Vavreinová, CSc. (VÚPP)Ing. Oldřich Faměra, CSc. (ČZU Praha)Doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D (FTN Praha)Doc. Ing. Jan Pánek, CSc (VŠCHT Praha)Ing. Pavel Skřivan, CSc. (VŠCHT Praha) Publikace České technologické platformy pro potraviny.
Zatím nikdo nehodnotil.
Nabízené knihy od stejného autora(autorky):
kolektiv autorů: #freespeechabsolutist + Jak Janu Bobošíkovou ještě neznáte
kolektiv autorů: 100 pokladů České republiky: Hrady a zámky
kolektiv autorů: 100 pokladů naší planety: Hrady a zámky
kolektiv autorů: 100 pokladů naší planety: Města
kolektiv autorů: 1000 řešení 11-12/2025 Účetní závěrka podnikatelů za rok 2025
kolektiv autorů: 1000 řešení 3-4/2026
kolektiv autorů: 1000 slov a obrázků
kolektiv autorů: 112 věcí, které byste měli stihnout před smrtí
kolektiv autorů: 30 minut v kuchyni - Chutně, snadno a bez námahy aneb více než 80 receptů,
kolektiv autorů: 30 minut v kuchyni - Levně, rychle a s chutí aneb více než 80 receptů, kter
kolektiv autorů: 30 minut v kuchyni - Rychle, jednoduše a bez nádobí aneb 95 chutných recept
kolektiv autorů: 3x Můj první komiks (Looney Tunes, Scooby-Doo, My Little Pony)
kolektiv autorů: 3x Můj první komiks (Thor a Loki, Spider-man a Venom, Avengers)
kolektiv autorů: 444 historických měst a městeček České republiky
kolektiv autorů: 50 experimentů na doma i na chatu
kolektiv autorů: 50 věcí, které jsem ti měla říct - Rady do života
kolektiv autorů: 52 úžasných víkendů
kolektiv autorů: Aargh! 24 - komiksový sborník
kolektiv autorů: Abe Sapien 1 - Dýka z Lipu
kolektiv autorů: Abe Sapien 2 - S ďáblem nejsou žerty a další příběhy