kolektiv autorů: Obiloviny v lidské výživě - Stručné shrnutí poznatků se zvýšeným zaměřením
Doporučená cena: 110,- Kč
Naše cena: 94,- Kč
(sleva 15 % - ušetříte 17 Kč)
Autor: kolektiv autorů
Druh vazby: Knihy - paperback
Počet stran: 54
Rozměr: 202 x 297 mm
Vydáno: 2016-01-15
Stav: Skladem v externím skladu
Datum odeslání: Do týdne
ISBN: 978-80-87250-28-0
EAN: 9788087250280
Nakladatelství: Bookretail s.r.o.
Sdílejte na Facebooku
Publikace - Obiloviny v lidské stravě je souhrnem znalostí o obilovinách používaných v lidské stravě na počátku 21. století. Zahrnuje poznatky o historii pěstování obilovin, složení jejich zrna a benefity a rizika jejich konzumace. Všímá si chorob, které mohou souviset s konzumací gliadinu - součásti lepku obilovin. Na druhé straně jsou v textu rozebírány benefity cereální - obilné stravy - v jejím působení na lidskou výživu. Publikace je společným dílem chemiků, potravinářů, lékařů a nutričních terapeutů. Ing. Dany Gabrovská, Ph.D (PK ČR) Ing. Ilona Hálová (ČZU Praha) Mgr. Ing. Diana Chrpová (VOŠZ a SOŠ Praha) Ing. Jarmila Ouhrabková (VÚPP) Ing. Marcela Sluková, Ph.D (VŠCHT Praha) Ing. Slavomíra Vavreinová, CSc. (VÚPP) Ing. Oldřich Faměra, CSc. (ČZU Praha) Doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D (FTN Praha) Doc. Ing. Jan Pánek, CSc (VŠCHT Praha) Ing. Pavel Skřivan, CSc. (VŠCHT Praha) Publikace České technologické platformy pro potraviny.
Zatím nikdo nehodnotil.
Nabízené knihy od stejného autora(autorky):
kolektiv autorů: 10 More Ten - Minute Stories
kolektiv autorů: 100 pokladů České republiky: Hrady a zámky
kolektiv autorů: 100 pokladů naší planety: Hrady a zámky
kolektiv autorů: 100 pokladů naší planety: Města
kolektiv autorů: 1000 slov a obrázků
kolektiv autorů: 112 věcí, které byste měli stihnout před smrtí
kolektiv autorů: 1: 70T(125)-Vysokomýtsko, Skutečsko (cyklomapa)
kolektiv autorů: 20 úžasných divů přírody
kolektiv autorů: 20 úžasných divů světa
kolektiv autorů: 25 let české transformace
kolektiv autorů: 30 minut v kuchyni - Chutně, snadno a bez námahy aneb více než 80 receptů,
kolektiv autorů: 30 minut v kuchyni - Levně, rychle a s chutí aneb více než 80 receptů, kter
kolektiv autorů: 30 minut v kuchyni - Rychle, jednoduše a bez nádobí aneb 95 chutných recept
kolektiv autorů: 305 zajímavých zapojení - 2.díl
kolektiv autorů: 50 experimentů na doma i na chatu
kolektiv autorů: 50 věcí, které jsem ti měla říct - Rady do života
kolektiv autorů: 52 úžasných víkendů
kolektiv autorů: A2 Key 2 Student´s Book without Answers
kolektiv autorů: Aargh! 13 - komiksový sborník
kolektiv autorů: Aargh! 22 - komiksový sborník
kolektiv autorů: LEGO® DREAMZzz™ Cooper v akci!
kolektiv autorů: LEGO® Harry Potter™ Souboj s mozkomory
kolektiv autorů: LEGO® NINJAGO® Císařský bojovník
kolektiv autorů: LEGO® Star Wars™ Mandalorianští bojovníci
kolektiv autorů: N&N Czech-German Bookmag winter & spring 2023/2024