Hrbková Zdeňka: Nové stolničení v kostce
Doporučená cena: 289,- Kč
Naše cena: 246,- Kč
(sleva 15 % - ušetříte 43 Kč)
Autor: Hrbková Zdeňka
Druh vazby: Knihy - paperback
Počet stran: 248
Rozměr: 148 x 208 mm
Vydáno: 2018-09-01
Stav: Skladem v externím skladu
Datum odeslání: Do týdne
ISBN: 978-80-904093-3-0
EAN: 9788090409330
Nakladatelství: Runštuk Radek - R plus
Sdílejte na Facebooku
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Zatím nikdo nehodnotil.