Mašek Libor: Potraviny a nápoje v kostce

Doporučená cena: 169,- Kč
Naše cena: 144,- Kč
(sleva 15 % - ušetříte 25 Kč)

Autor: Mašek Libor
Druh vazby: Knihy - paperback
Počet stran: 220
Rozměr: 134 x 210 mm
Vydáno: 2019-07-31
Stav: Skladem v externím skladu
Datum odeslání: Do týdne

ISBN: 978-80-904093-5-4
EAN: 9788090409354
Nakladatelství: Runštuk Radek - R plus
Sdílejte na Facebooku


Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu "E". Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.

 

Zatím nikdo nehodnotil.