Ottolenghi Yotam: Jeruzalém - Kuchařka

Doporučená cena: 599,- Kč
Naše cena: 509,- Kč
(sleva 15 % - ušetříte 90 Kč)

Autor: Ottolenghi Yotam
Druh vazby: Knihy - vázané
Počet stran: 320
Rozměr: 184 x 278 mm
Vydáno: 2021-12-08
Stav: Skladem v externím skladu
Datum odeslání: Do týdne

ISBN: 978-80-276-0293-3
EAN: 9788027602933
Nakladatelství: Nakladatelství SLOVART s. r. o.
Sdílejte na Facebooku


Autoři této knihy Yotam Ottolenghi a Sami Tamimi vyrůstali v 70. až 80. letech minulého století v Jeruzalémě, aniž by se znali. Yotam žil v židovské čtvrti na západě tohoto starobylého města, Sami v jeho arabské čtvrti na východě. Setkali se v Londýně roku 1999 a stali se z nich obchodní partneři ve ?rmě Ottolenghi, která mimo jiné provozuje restaurace a lahůdkářství. Jejich zážitky z dětství jim po čase posloužily jako inspirace při psaní této knihy. Tradiční recepty upravili tak, aby vyhovovaly životnímu stylu a chutím současných kuchařů a strávníků. Kniha je napsána jako pocta městu, kde se setkává mnoho kultur a také mnoho kuchyní z různých částí světa. Obsahuje 120 receptů na přípravu zajímavých pokrmů ze zeleniny, luštěnin i masa, ale i dezertů, vybraných autory na základě jejich preferencí chutí a zvyků při vaření a také vzpomínek na to, jak se vařilo v jejich širších rodinách. Nesnažili se podrobně dokumentovat židovskou ani arabskou kuchyni v uvedeném městě, šlo jim spíše o zachycení vlastních zkušeností a jejich využití v současném stylu vaření.

 

Zatím nikdo nehodnotil.


Nabízené knihy od stejného autora(autorky):
Ottolenghi Yotam: Chuť
Ottolenghi Yotam: Hojnost - Kulinářské skvosty mistra zeleninové kuchyně
Ottolenghi Yotam: Ottolenghi Testovací kuchyně: Extra dobré věci
Ottolenghi Yotam: Ottolenghi Testovací kuchyně: Moje milovaná spíž
Ottolenghi Yotam: Sladké