Šebelová Marie: Potraviny a výživa – učebnice pro oborná učiliště Kuchařské práce
Doporučená cena: 209,- Kč
Naše cena: 178,- Kč
(sleva 15 % - ušetříte 31 Kč)
Autor: Šebelová Marie
Druh vazby: Knihy - paperback
Počet stran: 116
Rozměr: 184 x 296 mm
Vydáno: 2020-07-24
Stav: Skladem v externím skladu
Datum odeslání: Do týdne
ISBN: 978-80-7320-261-3
EAN: 9788073202613
Nakladatelství: Nakladatelství PARTA, s.r.o.
Sdílejte na Facebooku
Učebnice je určena žákům prvního až třetího ročníku odborných učilišť učebního oboru Kuchařské práce. Učební text podává ucelený přehled o základních surovinách potřebných pro přípravu jídel a nápojů. Je členěn v souladu s platnými učebními osnovami a poskytuje základní vědomosti z nauky o výživě. Podává základní informace o složení potravin a významu jednotlivých složek a surovin pro výživu člověka. Učebnice obsahuje kapitoly nazvané Brambory, Zelenina, Ovoce, Vejce, Tuky, Cukr, Nápoje, Jatečné maso a dále specifikuje jednotlivé druhy masa. V závěru textu je žák informován o zásadách správné výživy, různých názorech na výživu, pravidlech hygieny a systému dietní výživy
Zatím nikdo nehodnotil.
Nabízené knihy od stejného autora(autorky):
Šebelová Marie: Zařízení závodů, učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce