Stolničení v kostce

Doporučená cena: 139,- Kč
Naše cena: 118,- Kč
(sleva 15 % - ušetříte 21 Kč)

Druh vazby: Knihy - paperback
Počet stran: 84
Rozměr: 148 x 210 mm
Vydáno: 2026-07-01
Stav: Skladem v externím skladu
Datum odeslání: Do týdne

ISBN: 978-80-908386-2-8
EAN: 9788090838628
Nakladatelství: Runštuk Radek - R plus
Sdílejte na Facebooku


Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.

 

Zatím nikdo nehodnotil.