Štěpánek Karel: Stolničení v kostce

Doporučená cena: 119,- Kč
Naše cena: 101,- Kč
(sleva 15 % - ušetříte 18 Kč)

Autor: Štěpánek Karel
Druh vazby: Knihy - paperback
Počet stran: 84
Rozměr: 148 x 209 mm
Stav: Skladem v externím skladu
Datum odeslání: Do týdne


EAN: 8595637003217
Nakladatelství: Runštuk Radek - R plus
Sdílejte na Facebooku


Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.

 

Zatím nikdo nehodnotil.


Nabízené knihy od stejného autora(autorky):
Štěpánek Karel: Technologie v kostce